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The Best Turkey Meatballs with Cranberry Chutney For 2020



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The Best Turkey Meatballs with Cranberry Chutney For 2020

How To Prepare Turkey Meatballs with Cranberry Chutney

Delicious turkey meatballs are perfect for this tasty and easy-to-prepare blueberry chutney. Whether you prepare it for dinner or as an aperitif, everyone will love it!

prep time10 mins
cook time30 mins
total time40 mins
servings:28 meatballs
calories:69kcal
author:Salt & Baker

INGREDIENTS

1 lb ground turkey
2 garlic cloves minced
1/4 cup yellow onion finely chopped
2 tablespoons fresh parsley finely minced
1 teaspoon orange zest
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon pepper
1 egg lightly beaten
1/2 cup dry breadcrumbs
Cranberry Chutney
3 teaspoons vegetable oil
1 shallot minced
3 teaspoons freshly grated ginger
1 teaspoon yellow mustard seeds
3 cups fresh or frozen cranberries
1 cup light brown sugar packed
3/4 cup water
1 tablespoon orange zest
1 tablespoon cider vinegar

INSTRUCTIONS

Boulettes de dinde
Préchauffez le four à 350 ° F. Couvrir avec une plaque à pâtisserie en silicone ou du papier sulfurisé. Mettez de côté.
Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et remuez jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
Dans 28-30 boulettes de 1 pouce. * Placez les boulettes de viande sur la plaque à pâtisserie.
Cuire 15-18 minutes. Servir avec du chutney aux canneberges.
Chutney aux canneberges
Ajouter l’huile végétale dans une poêle à feu moyen. Dès que l’huile brille, ajoutez des échalotes, du gingembre et des graines de moutarde. Cuire 1 minute jusqu’à ce que l’échalote soit ramollie.
Mélanger avec des canneberges, du sucre, de l’eau et du zeste d’orange. Remuer pour combiner. Porter à ébullition dès qu’elle commence à bouillir, réduire le feu à doux et cuire à feu doux. Cuire jusqu’à ce que les bleuets soient décomposés et le mélange épaissi pendant environ 10 minutes. Mélanger de temps en temps. Notez que les myrtilles commencent à “éclater”.
Retirer du chutney de myrtilles et ajouter le vinaigre de pomme.
Servir la sauce avec des boulettes de dinde.

RECIPE NOTES

J’utilise un seau à biscuits pour fendre les boulettes de viande. Je pousse les boulettes de viande, puis je les retourne et je les roule toutes pour qu’elles soient bien rondes. Faites-le beaucoup plus vite!


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